Viikonlopun ruoat: rento perjantai, juhlavampi lauantai ja sunnuntain pata

Perjantai: rentoa ruokaa ilman stressiä

Perjantaina harva jaksaa monimutkaista. Hyvä perjantairuoka on sellainen, jonka jokainen kokoaa itse tai joka valmistuu puolessa tunnissa ja tuntuu silti vähän juhlalta.

• Tacot tai fajitat: jokainen rakentaa omansa, sopii lapsille ja vieraille.
• Kotipizza: tee taikina päivällä tai käytä valmista pohjaa. Täytteiksi kelpaa se, mitä jääkaapissa on.
• Hampurilaiset ja lohkoperunat uunissa. Pihvit voi tehdä jauhelihasta, pavuista tai valmiista kasvispihveistä, ja lisukkeet ovat samat.
• Katkarapupasta sitruunalla ja valkosipulilla: valmis 20 minuutissa, maistuu juhlalta.
• Bowl-ilta: riisiä, lohta tai tofua, avokadoa, pikkelöityä sipulia ja se, mitä sattuu olemaan. Hyvä tapa käyttää viikon kasvisjämät.
• Nyhtöpossu tai nyhtökaura sämpylässä coleslaw'n kanssa. Possu hautuu uunissa päivän, kaura on valmis vartissa.

Perjantain ruoan voi päättää jo torstaina, jolloin kauppareissu hoituu töistä tullessa eikä nälkäisenä kaupassa tarvitse improvisoida.

Lauantai: yksinkertaista mutta juhlavaa

Juhlavan illallisen ei tarvitse olla vaikea. Valitse yksi raaka-aine päähenkilöksi ja pidä lisukkeet yksinkertaisina. Silloin ehdit itsekin nauttia illasta.

• Uunilohi tillillä ja sitruunalla sekä paahdetut perunat. Koko fileen kypsennys vie 20 minuuttia, eikä sitä tarvitse vahtia.
• Broilerin koipireidet uunissa juuresten ja timjamin kanssa. Kaikki samalla pellillä, tiskiä vähän.
• Kermainen lohikeitto tai sahramilla maustettu kalakeitto ja aioli.
• Risotto sienillä tai parsalla. Vaatii puoli tuntia hellan äärellä, mutta palkitsee.
• Pihvi, bearnaisekastike ja lohkoperunat.
• Kasvislasagne pinaatilla ja ricottalla.
• Tapaspöytä pienistä paloista: juustoa, oliiveja, paahdettuja kasviksia ja sitä, mitä kaapista löytyy.

Jälkiruoaksi riittää usein jotain yksinkertaista: marjoja ja vaniljakastiketta, paistettu omena tai hyvä suklaa kahvin kanssa. Pakastemarjat ovat tähän tarkoitukseen aivan yhtä hyviä kuin tuoreet.

Kun vieraita tulee

Kutsutko väkeä kylään? Valitse ruoka, jonka voit valmistaa etukäteen ja jonka olet tehnyt aiemminkin. Uusi resepti ja kuusi nälkäistä vierasta on huono yhdistelmä. Pata, uunilohi tai lasagne odottaa rauhassa uunissa, ja sinä voit käyttää ajan lisukkeisiin, leipään ja jälkiruokaan.

Kysy allergiat ja ruokavaliot etukäteen ja tarkista ainesosat itse pakkauksista. Sovelluksen resepti- ja allergeenisuodattimet ovat ohjeellisia, eivät takuu, joten vastuu pöydästä on aina kokilla.

Mitoita annokset rohkeasti yläkanttiin. Ylijäänyt pata tai lasagne on seuraavan päivän ruoka, kun taas liian vähäinen ruoka jää mieleen pidempään kuin mikään muu illasta. Isompi satsi ei myöskään vaadi juuri enempää työtä kuin pieni.

Sunnuntain pata antaa maanantain eväät

Sunnuntaina on aikaa antaa ruoan hautua. Samalla kannattaa tehdä kaksinkertainen annos, koska tupla-annos ei vaadi kaksinkertaista työtä.

• Karjalanpaisti tai gulassikeitto.
• Boeuf bourguignon tai muu punaviinipata.
• Broilericurry isona satsina.
• Chili con carne tai sin carne.
• Lasagne tai pastavuoka kahdessa vuoassa: toinen pöytään, toinen pakastimeen.
• Jauhelihakastike: puolet bologneseksi, puolet perjantain tacoihin.

Jäähdytä nopeasti, jaa rasioihin ja laita jääkaappiin tai pakastimeen. Jääkaapissa valmis ruoka säilyy yleensä pari kolme päivää, pakastimessa kuukausia. Cibellossa eväsrasiat voivat olla mukana ruokavarastossa, jolloin ne eivät unohdu jääkaapin perälle vaan näkyvät samalla tavalla kuin muut tuotteet.

Viikonlopun rytmi, joka pitää olon rentona

Viikonlopun ruoka onnistuu parhaiten, kun päätökset on tehty ennen kuin nälkä iskee. Yksi toimiva rytmi: torstaina päätät perjantain ruoan ja katsot, mitä kaapissa on, ja lisäät puuttuvat ostoslistalle. Lauantaiaamuna hoidat yhden kauppareissun, joka kattaa sekä lauantain että sunnuntain. Sunnuntaina iltapäivällä laitat padan tulelle ja jaat ylimääräisen annoksen rasioihin ennen illallista, ei sen jälkeen, jolloin se jää helposti tekemättä.

Näin viikonloppuun jää vain yksi kauppareissu, ja maanantain kysymys mitä syötäisiin on ratkaistu jo etukäteen.

Suunnittele viikonloppu jo keskellä viikkoa

Viikonlopun ruoka vaatii usein jotain ylimääräistä: yhden raaka-aineen, hyvän juuston, tuoreen leivän. Kun suunnittelet viikonlopun jo keskiviikkona viikkosuunnitelmaan, puuttuvat tuotteet päätyvät ostoslistalle ja kotona jo oleva käytetään ensin. Cibello näyttää myös, mitä kannattaa käyttää ennen viikonloppua: lyhyen päiväyksen kerma muuttuu sunnuntain kastikkeeksi hävikin sijaan.

Ehdotukset perustuvat siihen, mitä sinulla on, mitä on pian käytettävä ja mistä taloutesi yleensä pitää, ja jokaisen ehdotuksen mukana on lyhyt perustelu. Voit selata myös reseptejä aineksista, joita sinulla jo on, kun haluat ratkaista vain yhden illan.

Viikonlopun jämät talteen

Viikonlopun jälkeen jääkaapissa on usein puolikas kermapurkki, avattu juusto ja pari annosta pataa. Ne ovat maanantain ja tiistain ruoka, jos ne vain muistaa. Kirjaa jämät varastoon, siirrä ne jääkaapissa eteen ja anna viikon alun ruokien rakentua niiden ympärille. Puolikas kerma menee maanantain pastakastikkeeseen, juusto tiistain uunivuokaan ja pata sellaisenaan eväsrasiaan. Näin viikonlopun pieni ylellisyys ei muutu hävikiksi, ja arki alkaa askeleen edellä. Lisää käytännön keinoja on oppaassa vähennä ruokahävikkiä.