Voedselverspilling in de EU: hoeveel eten gooien we eigenlijk weg?

Voedselverspilling in de EU in het kort (2023)

Bron: Eurostat, Food waste and food waste prevention: estimates, en het Eurostat-persbericht van 16 oktober 2025 over 130 kg voedselverspilling per persoon per jaar in de EU.

Wie gooit het meeste weg?

Meer dan de helft van alle voedselafval in de EU ontstaat thuis. Dat is een ongemakkelijk cijfer, maar ook een hoopvol cijfer: het grootste deel van het probleem zit in gewoontes die je zelf kunt veranderen, zonder te wachten op de industrie of de politiek. Een deel van die 69 kilo is onvermijdelijk, zoals schillen en botten. De rest is eten dat gekocht is met goede bedoelingen en daarna vergeten.

De volgorde is bovendien niet toevallig. Aan het begin van de keten wordt met grote partijen en strakke planning gewerkt; thuis koopt iedereen voor een week die zelden precies zo verloopt als gedacht. Daarom is het huishouden ook de plek waar een kleine verandering in gewoontes het grootste verschil maakt. Niemand hoeft daarvoor perfect te worden; een kilo minder per week per persoon is al het verschil tussen het huidige niveau en het EU-doel.

Het EU-doel voor 2030

Bij de herziening van de Kaderrichtlijn afvalstoffen in 2025 heeft de EU voor het eerst bindende doelen voor voedselverspilling vastgelegd. Tegen 2030 moet de verspilling in de verwerking en productie van voedingsmiddelen met 10 % omlaag, en in de detailhandel, restaurants, catering en huishoudens samen met 30 % per hoofd van de bevolking. Beide doelen worden afgemeten aan het gemiddelde van 2021 tot en met 2023. Het zijn EU-brede doelen; hoe elk land ze invult, verschilt.

Cijfers per land

Eurostat publiceert naast het EU-totaal ook cijfers per lidstaat, en de nationale statistiekbureaus, in Nederland het CBS, publiceren eigen landcijfers, vaak met meer detail over wat huishoudens precies weggooien. Die cijfers zijn niet altijd één op één vergelijkbaar, omdat meetmethodes en definities per land verschillen. Wie het eigen land wil vergelijken met het EU-gemiddelde doet dat het beste via de Eurostat-tabellen, waar dezelfde definitie voor alle landen geldt. Deze pagina blijft bewust op EU-niveau. Let bij het lezen van landcijfers altijd op het referentiejaar en op de vraag of niet-eetbare delen zijn meegeteld.

Wat betekenen deze cijfers voor jouw keuken?

69 kilo per persoon per jaar is ruim een kilo per week. Voor een huishouden van vier is dat elke week een volle boodschappentas die niet gegeten wordt. Wat helpt, komt in elk onderzoek terug: weten wat er in huis is, een paar maaltijden vooruit plannen, boodschappen doen met een lijst, goed bewaren en eerst opmaken wat de kortste houdbaarheid heeft. Let ook op het verschil tussen 'tenminste houdbaar tot' en 'te gebruiken tot'; veel zuivel en droge producten gaan de vuilnisbak in op de THT-datum terwijl ze nog prima zijn.

Lees hoe je thuis minder voedsel verspilt en hoe een weekmenu en recepten met wat je al hebt daar een gewoonte van maken in plaats van een project. Cibello helpt daarbij met een overzicht van je voorraad, zachte herinneringen als iets op moet en recepten die daarbij passen.

Als je deze pagina wilt citeren

Gebruik de cijfers gerust met bronvermelding naar Eurostat. Wil je naar dit overzicht verwijzen: "Cibello, Voedselverspilling in de EU: de cijfers, cibello.app/nl/voedselverspilling-cijfers/, bijgewerkt september 2026". Vragen over de pagina: hello@cibello.app.