Recepten met ingrediënten die je al in huis hebt

Wat eten we vanavond?

Het is de vraag die in bijna elk huishouden elke dag terugkomt, meestal op het moment dat niemand er energie voor heeft. De gebruikelijke oplossing is een recept zoeken en dan ontdekken dat de helft van de ingrediënten ontbreekt. Cibello draait het om: eerst wat er in huis is, dan pas het recept.

Dat klinkt simpel, maar het scheelt een hoop. Je zoekt niet meer naar iets lekkers in het algemeen, je zoekt naar iets lekkers dat je vanavond echt kunt maken, met de courgette die al drie dagen in de la ligt en het restje feta van het weekend.

Van foto naar voorraad

Richt de camera op je koelkast, vriezer of voorraadkast. Cibello herkent de producten en onthoudt waar ze staan: de kaas in de deur, de bonen op de bovenste plank. Na het boodschappen doen scan je de kassabon of een barcode, en de nieuwe producten komen erbij.

AI leest niet altijd goed. Een pot kan verkeerd herkend worden, iets achterin wordt gemist, een datum wordt verkeerd geschat. Daarom zie je het resultaat eerst en sla je het pas op als het klopt. Die controle kost een halve minuut en zorgt dat de voorraad, en dus alles wat erop gebouwd is, betrouwbaar blijft. Hoe vaker de voorraad klopt, hoe beter de voorstellen aansluiten bij wat er echt in huis is.

Recepten gesorteerd op wat je hebt

Cibello vergelijkt je voorraad met meer dan 9.000 recepten en sorteert ze op het aandeel ingrediënten dat je al in huis hebt. Een recept waarvoor je alles hebt staat bovenaan; bij een recept waar één ding aan ontbreekt zie je precies wat dat is, zodat je zelf kunt besluiten of je het haalt of het recept overslaat.

De volgorde is niet alleen een optelsom. De voorstellen wegen mee wat binnenkort over de datum gaat en wat jullie thuis vaker kiezen, en bij elk voorstel staat kort waarom het bovenaan staat. Zo begrijp je de keuze en kun je hem naast je neerleggen als je vanavond ergens anders zin in hebt.

Doordeweeks, in het weekend en met kinderen

• Op een dinsdag wil je iets dat in twintig tot dertig minuten klaar is met wat er al staat: pasta, een omelet, een wok, een eenvoudige stoofpot. Omdat de voorstellen beginnen bij je voorraad, staan dit soort gerechten vaak bovenaan.
• In het weekend is er meer tijd voor iets dat langer op het vuur staat of voor bakken. Dan zijn juist de ingrediënten die wat aandacht verdienen interessant, of een gerecht dat jullie eerder als favoriet hebben bewaard.
• Met kinderen moet een maaltijd vertrouwd zijn en toch af en toe anders. Cibello leert wat jullie vaak kiezen en stelt gerechten voor die daarop lijken, maar gebruikmaken van wat nu in huis is. Laat kinderen kiezen tussen twee opties; de app zelf is voor volwassenen.

Allergieën, voorkeuren en voedingswaarden

Je kunt allergieën en eetvoorkeuren instellen, zodat de voorstellen daarop aansluiten. Wees daar wel eerlijk over: een filter is een hulpmiddel, geen garantie. Lees bij een allergie of intolerantie altijd zelf het etiket en de ingrediëntenlijst van het recept. Voedingswaarden in de app zijn schattingen om mee te plannen, geen dieetadvies. Bij ziekte, zwangerschap of een ernstige allergie overleg je met een arts of diëtist.

Bij elk recept zie je de volledige ingrediëntenlijst, zodat je zelf kunt beoordelen of het past bij jullie tafel. Voorstellen zijn een startpunt, geen voorschrift.

Van recept naar boodschappenlijst en weekmenu

Heb je gekozen wat je gaat koken, dan kun je wat ontbreekt op de boodschappenlijst zetten. Die lijst deel je met je huisgenoten, zodat niemand dubbel koopt. Wil je verder kijken dan vanavond, dan zet je een paar recepten in de maaltijdplanner en heb je in één keer een weekmenu dat begint bij je eigen keuken.

Restjes en maaltijdboxen kun je in de voorraad zetten, zodat ze niet achterin de koelkast verdwijnen. Hoe dat helpt om minder eten weg te gooien lees je in de volgende gids. Vergelijk je liever eerst met andere apps? Er is een Engelstalige vergelijking van receptenapps. Of begin op de Nederlandse startpagina.