Romige kip-pasta met spinazie

Snelle doordeweekse favoriet: malse kip, knoflook en spinazie in een romige saus die door vers gekookte pasta wordt geschept.

Porties: 4

Ongeveer 25 min

Ingrediënten

• 320 g Pasta
• 500 g Kipfilet
• 2 st knoflookteentjes
• 100 g Spinazie
• 3 dl Kookroom
• 50 g Harde kaas (geraspt)
• 1 el Olijfolie
• 1 tl Zout
• 2 ml Zwarte peper
• 1 ml Chilivlokken (optioneel)

Bereiding

1. Kook de pasta volgens de tijd op de verpakking in ruim gezouten water.
2. Bak de stukjes kip in olijfolie op hoog vuur tot ze een mooie kleur hebben en gaar zijn, 6–8 minuten.
3. Zet het vuur lager, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden zonder dat deze verkleurt.
4. Giet de room erbij, laat 3–4 minuten sudderen en roer de kaas erdoor.
5. Schep de spinazie erdoor tot deze net is geslonken. Breng op smaak met zout, peper en eventueel chilivlokken.
6. Meng de saus met de vers gekookte pasta en serveer direct.