Pasta cremosa con pollo y espinacas

Un favorito rápido para el día a día: pollo jugoso, ajo y espinacas en una salsa cremosa mezclada con pasta recién cocida.

Raciones: 4

Aprox. 25 min

Ingredientes

• 320 g Pasta seca
• 500 g Pechuga de pollo
• 2 ud dientes de ajo
• 100 g Espinacas
• 3 dl Nata para cocinar
• 50 g Queso curado (rallado)
• 1 cda Aceite de oliva
• 1 cdta Sal
• 2 ml Pimienta negra
• 1 ml Copos de chile (opcional)

Preparación

1. Cuece la pasta siguiendo el tiempo indicado en el paquete en abundante agua con sal.
2. Dora los trozos de pollo en aceite de oliva a fuego alto hasta que tengan un buen color y estén bien cocinados, 6–8 minutos.
3. Baja el fuego, añade el ajo y sofríe 30 segundos sin que llegue a dorarse.
4. Vierte la nata, deja reducir durante 3–4 minutos e incorpora el queso.
5. Añade las espinacas hasta que se reduzcan ligeramente. Salpimenta al gusto y añade copos de chile si lo deseas.
6. Mezcla la salsa con la pasta recién cocida y sirve inmediatamente.