Pasta cremosa al pollo e spinaci
Un classico veloce per tutti i giorni: pollo succoso, aglio e spinaci in una salsa cremosa amalgamata con pasta appena cotta.
Porzioni: 4
Circa 25 min
Ingredienti
- 320 g Pasta secca
- 500 g Petto di pollo
- 2 pz spicchi d’aglio
- 100 g Spinaci
- 3 dl Panna da cucina
- 50 g Formaggio stagionato (grattugiato)
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Sale
- 2 ml Pepe nero
- 1 ml Peperoncino in scaglie (facoltativo)
Preparazione
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo il tempo indicato sulla confezione.
- Rosolare i bocconcini di pollo in olio d'oliva a fiamma vivace finché non saranno ben dorati e cotti, per 6–8 minuti.
- Abbassare la fiamma, aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi senza farlo colorire.
- Versare la panna, lasciar sobbollire per 3–4 minuti e incorporare il formaggio.
- Aggiungere gli spinaci e mescolare finché non saranno appena appassiti. Regolare di sale, pepe ed eventualmente peperoncino.
- Amalgamare la salsa con la pasta appena scolata e servire immediatamente.