Len kycklingpasta med spenat

Snabb vardagsfavorit: saftig kyckling, vitlök och spenat i krämig sås som vänds ner i nykokt pasta.

Portioner: 4

Ca. 25 min

Ingredienser

• 320 g Pasta
• 500 g Kycklingfilé (i bitar)
• 2 st Vitlöksklyftor (finhackade)
• 100 g Färsk spenat
• 3 dl Matlagningsgrädde
• 50 g Riven ost
• 1 msk Olivolja
• 1 tsk Salt
• 2 ml Svartpeppar
• 1 ml Chiliflakes (valfritt)

Gör så här

1. Koka pastan enligt tiden på paketet i rikligt saltat vatten.
2. Stek kycklingbitarna i olivolja på hög värme tills de fått fin färg och är genomstekta, 6–8 minuter.
3. Sänk värmen, tillsätt vitlöken och stek 30 sekunder utan att den tar färg.
4. Häll i grädden, låt sjuda ihop 3–4 minuter och rör ner osten.
5. Vänd ner spenaten tills den precis sjunker ihop. Smaka av med salt, peppar och ev. chiliflakes.
6. Blanda såsen med den nykokta pastan och servera direkt.