Matsvinnet i Sverige i korthet (2024)
| Mått | Värde | Källa |
|---|---|---|
| Totalt livsmedelsavfall i Sverige | 880 000 ton per år | Naturvårdsverket, livsmedelsavfall 2024 |
| Livsmedelsavfall per person | 84 kg per år | Naturvårdsverket |
| Hushållens andel av livsmedelsavfallet | 72 % (637 000 ton, 60 kg per person) | Naturvårdsverket |
| Matsvinn i hushållen (mat som hade kunnat ätas) | 16 kg per person och år | Naturvårdsverket, Livsmedelsverket |
| Mat och dryck som hälls ut i avloppet | 190 000 ton, cirka 18 kg per person | Naturvårdsverket |
| Kostnad för matsvinn per person | 1 330 kr per år (833 kr i soporna, 497 kr i vasken) | Livsmedelsverket |
| Kostnad för en familj med två vuxna och två barn | 5 000–6 000 kr per år | Livsmedelsverket |
| Hushållens matsvinn i pengar, hela Sverige | cirka 14 miljarder kr per år | Livsmedelsverket |
Källor: Naturvårdsverket – Livsmedelsavfall i Sverige, Naturvårdsverket – Matsvinn och livsmedelsavfall, Livsmedelsverket – Fakta om matsvinn, Livsmedelsverket – Mat för 14 miljarder kronor kastas i hushållen.
Utvecklingen 2016–2024
| År | Hushållens livsmedelsavfall, kg per person | Varav matsvinn, kg per person |
|---|---|---|
| 2016 | 72 | – |
| 2018 | 68 | 19 |
| 2020 | 61 | 17 |
| 2021 | 62 | 16 |
| 2022 | 61 | 16 |
| 2023 | 60 | 16 |
| 2024 | 60 | 16 |
Hushållens avfall har minskat sedan 2016, men det onödiga svinnet ligger stilla på 16 kilo per person sedan 2021. Naturvårdsverket kallar det en samhällsutmaning: de enkla vinsterna är tagna, och det som återstår är vanor i vardagen – överblick, planering och att använda maten i rätt ordning.
Vad slängs oftast?
Enligt Livsmedelsverket är det oftast frukt, grönsaker, bröd och matrester som blir matsvinn. Det är varor som köps med goda intentioner, glöms bort och hinner bli dåliga – sällan sådant som slängs med flit. Därför har överblick större effekt än viljestyrka: den som vet vad som finns hemma och vad som bör användas först slänger mindre.
- Frukt och grönt: köps i för stora mängder eller göms i grönsakslådan.
- Bröd: torkar innan det hinner ätas – frys hälften direkt.
- Matrester: hamnar längst in i kylen utan plan. Planera in dem som matlådor eller nästa dags middag.
- Mejeri: slängs ofta på bäst före-datumet trots att det går att äta. Läs om bäst före-datum och sista förbrukningsdag.
Vad betyder siffrorna för ett hushåll?
För en barnfamilj är matsvinnet en post på 5 000–6 000 kronor om året, eller ungefär en veckas matinköp för många familjer. Och en tredjedel av kostnaden går bokstavligen i vasken. Det som hjälper är samma saker i alla undersökningar: planera några middagar i taget, handla efter lista, förvara rätt och använd det med kort datum först. Läs hur du minskar matsvinnet hemma och hur en veckomeny och delad inköpslista gör det till en vana i stället för ett projekt.
Om du vill citera sidan
Använd gärna siffrorna med källhänvisning till Naturvårdsverket och Livsmedelsverket. Vill du hänvisa till sammanställningen: ”Cibello, Matsvinn i Sverige: siffror, cibello.app/matsvinn-statistik/, uppdaterad 2026-09-04”. Frågor om sidan: hello@cibello.app.
Vanliga frågor
Hur mycket mat slängs i Sverige per år?
Cirka 880 000 ton livsmedelsavfall 2024 enligt Naturvårdsverket, eller 84 kg per person. Hushållen står för 72 procent.
Hur mycket ätbar mat slänger ett hushåll?
Cirka 16 kg per person och år, plus mat och dryck som hälls ut i avloppet motsvarande cirka 18 kg per person.
Vad kostar matsvinnet för en familj?
Livsmedelsverket räknar med 1 330 kr per person och år, eller 5 000–6 000 kr för en familj med två vuxna och två barn.
Vad är skillnaden mellan livsmedelsavfall och matsvinn?
Livsmedelsavfall är allt matavfall, även skal och ben. Matsvinn är den del som hade kunnat ätas men slängs i onödan.
Prova Cibello gratis
Fota kylen, få middagstips från det du har hemma och dela inköpslistan med hushållet.
Uppdaterad 2026-09-04