Pyttipanna met gebakken ei
Klassiek restjesgerecht van blokjes aardappel, ui en worst of vlees – geserveerd met een gebakken ei.
Porties: 4
Ongeveer 30 min
Ingrediënten
- 8 st Aardappel (gekookt)
- 300 g Falukorv-worst
- 2 st Ui
- 4 st Ei
- 40 g Boter
- naar smaak Zout
- naar smaak Zwarte peper
Bereiding
- Bak de blokjes aardappel in de helft van de boter op hoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Voeg de ui en de worst toe en bak tot alles een mooie kleur heeft. Zorg ervoor dat de worst door en door gaar is.
- Bak de eieren in de rest van de boter.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer de pyttipanna met het gebakken ei en eventueel rode bietjes.