Pytt i panna med stekt ägg

Klassisk restmat på tärnad potatis, lök och korv eller kött – toppad med stekt ägg.

Portioner: 4

Ca. 30 min

Ingredienser

• 8 st Kokt potatis (tärnad – perfekt för gårdagens potatis)
• 300 g Falukorv (tärnad)
• 2 st Gul lök (hackade)
• 4 st Ägg
• 40 g Smör
• efter smak salt
• efter smak Svartpeppar

Gör så här

1. Stek potatistärningarna i hälften av smöret på hög värme tills gyllene och krispiga.
2. Tillsätt lök och korv och stek tills allt fått fin färg. Se till att korven är genomstekt.
3. Stek äggen i resten av smöret.
4. Salta, peppra och servera pytten med stekt ägg och gärna rödbetor.