Erikin bistrojuustohampurilaiset

Pannulla paistettu naudanlihapihvi, sulanut juusto, hienonnettu valkoinen sipuli, sinappi, tomaatti ja maustekurkku paahdetussa sämpylässä.

Annoksia: 2

Onko Cibello jo asennettu? Avaa resepti sovelluksessa · Seuraa reseptiä täällä

Ainekset

• 320 g naudan jauhelihaa
• 2 hampurilaissämpylää
• 2 viipaletta juustoa
• 1 pieni tomaatti
• ½ pientä valkoista sipulia
• 4 viipaletta maustekurkkua
• 2 tl sinappia
• 1 tl sianrasvaa
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Valmistus

1. Halkaise sämpylät. Laita sianrasva ja sämpylät leikkuupinta alaspäin kylmälle paistinpannulle. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes pinta on kullanruskea. Nosta sivuun.
2. Hienonna hopeasipuli ja viipaloi tomaatti. Muotoile jauhelihasta yksi paksu pihvi annosta kohti puristamatta lihaa tiiviiksi. Mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna pannu melko kuumaksi. Nosta pihvit pannulle ja anna paistopinnan muodostua. Käännä, kun pihvi irtoaa lastalla helposti, ja paista läpikypsäksi.
4. Laita jokaiselle pihville juustoviipale ja peitä pannu hetkeksi kannella, jotta juusto sulaa. Jaa sipuli sämpylöiden pohjille ja lisää sinappi sipulin päälle. Lisää jokaiseen hampurilaiseen tomaattia, kaksi maustekurkkuviipaletta ja juustolla kuorrutettu jauhelihapihvi. Nosta kannet päälle ja tarjoile.