Eriks bistrocheeseburgers

Sappige runderburgers uit de pan met gesmolten kaas, fijngesnipperde witte ui, mosterd, tomaat en augurk op een geroosterd broodje.

Porties: 2

Heb je Cibello al geïnstalleerd? Open het recept in de app · Volg het recept hier

Ingrediënten

• 320 g rundergehakt
• 2 hamburgerbroodjes
• 2 plakken kaas
• 1 kleine tomaat
• ½ kleine witte ui
• 4 plakjes augurk
• 2 tl mosterd
• 1 tl reuzel
• Zout naar smaak
• Zwarte peper naar smaak

Bereiding

1. Snijd de broodjes open. Leg ze met de snijkant omlaag samen met de reuzel in een koude koekenpan. Verwarm op middelhoog vuur tot de binnenkant goudbruin is en leg apart.
2. Snipper de witte ui en snijd de tomaat in plakken. Vorm per portie één dikke burger van het gehakt zonder het stevig aan te drukken. Bestrooi beide kanten met zout en peper.
3. Verhit de pan op middelhoog tot hoog vuur. Leg de burgers erin en laat een korstje vormen. Keer ze zodra je ze makkelijk met een spatel kunt optillen en bak ze door en door gaar.
4. Leg op elke burger een plak kaas en dek de pan even af om de kaas te laten smelten. Verdeel de ui over de onderste broodhelften en doe de mosterd op de ui. Beleg met tomaat, twee plakjes augurk per burger en het vlees met kaas. Leg de bovenkanten erop en serveer.