Eriks bistrocheeseburgere

Saftige pandestegte oksekødsburgere med smeltet ost, finthakket hvidt løg, sennep, tomat og syltet agurk i en ristet bolle.

Portioner: 2

Har du installeret Cibello? Åbn opskriften i appen · Følg opskriften her

Ingredienser

• 320 g hakket oksekød
• 2 burgerboller
• 2 skiver ost
• 1 lille tomat
• ½ lille hvidt løg
• 4 skiver syltet agurk
• 2 tsk sennep
• 1 tsk svinefedt
• Salt efter smag
• Sort peber efter smag

Sådan gør du

1. Flæk bollerne. Læg svinefedt og boller med skærefladen nedad på en kold pande. Varm op ved middel varme, til bollerne er gyldne, og læg dem til side.
2. Hak det hvide løg fint, og skær tomaten i skiver. Form en tyk bøf pr. portion uden at presse kødet sammen. Krydr begge sider med salt og peber.
3. Varm panden op ved middelhøj varme. Læg bøfferne på, og lad dem danne stegeskorpe. Vend dem, når de let slipper med en paletkniv, og steg dem igennem.
4. Læg en skive ost på hver bøf, og dæk panden kort med et låg, så osten smelter. Fordel løget på de nederste boller, og læg senneppen på løget. Tilsæt tomat, to skiver syltet agurk pr. burger og bøffen med ost. Læg overbollerne på, og servér.