Eriks Bistro-Cheeseburger

Saftige Rindfleischburger aus der Pfanne mit geschmolzenem Käse, fein gehackter weißer Zwiebel, Senf, Tomate und Gewürzgurken im gerösteten Brötchen.

Portionen: 2

Hast du Cibello installiert? Öffne das Rezept in der App · Hier nach Rezept kochen

Zutaten

• 320 g Rinderhackfleisch
• 2 Burgerbrötchen
• 2 Scheiben Käse
• 1 kleine Tomate
• ½ kleine weiße Zwiebel
• 4 Scheiben Gewürzgurke
• 2 TL Senf
• 1 TL Schweineschmalz
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Brötchen halbieren und mit den Schnittflächen nach unten mit dem Schmalz in eine kalte Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und beiseitelegen.
2. Die weiße Zwiebel fein hacken und die Tomate in Scheiben schneiden. Pro Portion ein dickes Patty aus dem Hackfleisch formen, ohne es fest zusammenzudrücken. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
3. Die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Die Pattys hineingeben und eine Kruste bilden lassen. Wenden, sobald sie sich mit dem Pfannenwender leicht lösen, und durchbraten.
4. Je eine Scheibe Käse auflegen und die Pfanne kurz abdecken, bis der Käse schmilzt. Die Zwiebel auf den unteren Brötchenhälften verteilen und den Senf daraufgeben. Mit Tomate, je zwei Gurkenscheiben und einem Käsepatty belegen. Die oberen Hälften aufsetzen und servieren.