Was koche ich heute? Eine Antwort in zehn Sekunden

Drei Fragen, die die Antwort liefern

1. Was ist da und sollte weg? Beginne im Kühlschrank, nicht im Kochbuch. Das mit dem kürzesten Datum gibt die Richtung vor.
2. Wie viel Zeit und Energie ist übrig? Unter 20 Minuten: Nudeln, Omelett, Pfanne, Wraps. Mehr Zeit: Eintopf, Ofenblech, Suppe.
3. Wer isst mit? Kinder, Gäste oder nur du entscheiden, wie vertraut oder ambitioniert es sein darf.

Cibello beantwortet die erste Frage für dich: Die App weiß, was du zu Hause hast, und die Vorschläge kommen mit einer Begründung, etwa „weil du Hähnchen und Sahne hast, die bald ablaufen“. Die anderen beiden Fragen beantwortest du am Küchentisch, und die App zeigt dir zu jedem Vorschlag, welche Zutaten gegebenenfalls noch fehlen. Was sich unter der Woche bewährt, steht unter Abendessen unter der Woche und im Ratgeber Schnelles Abendessen.

Was koche ich, wenn nichts da ist?

Du hast fast immer mehr, als du denkst. Nudeln, Reis oder Bulgur, Eier, eine Dose Tomaten, eine Dose Bohnen, Zwiebeln, Tiefkühlgemüse und ein Stück Käse reichen für mindestens fünf Abendessen: Nudeln mit Tomatensoße und Bohnen, Omelett, gebratener Reis, Linsensuppe und Tortilla-Pizza. Ein erfasster Vorrat in Cibello zeigt dir außerdem genau, was vorhanden ist, auch das, was ganz hinten im Schrank vergessen wurde.

Ein Vorrat aus solchen Grundprodukten ist die beste Versicherung gegen den Abend, an dem „nichts da“ ist. Wer beim Einkaufen eine gemeinsame Einkaufsliste nutzt, die nur das Fehlende enthält, hält diese Grundausstattung fast von allein aufrecht.

Was koche ich heute vegetarisch?

Vegetarische Alltagsgerichte sind oft die schnellsten, weil sie aus dem Vorrat kommen: Linsensuppe, Chili sin Carne, Kichererbsen-Eintopf mit Spinat, Gemüsebratlinge, Käsespätzle, Nudelauflauf mit Brokkoli, Falafel im Fladenbrot oder ein Ofen-Omelett mit Kartoffeln. Alle sind in 30 Minuten fertig. Wer mit einem Mischhaushalt kocht, tauscht einfach das Protein: dasselbe Curry mit Kichererbsen für die einen und Hähnchen für die anderen, aus einem Topf abgezweigt.

Der Vorteil vegetarischer Gerichte am Wochentag liegt auch in der Haltbarkeit der Zutaten. Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Tiefkühlspinat und Hartkäse warten geduldig, während frisches Fleisch oder Fisch innerhalb weniger Tage verbraucht werden müssen. Wer die vegetarischen Abende ans Ende der Woche legt, hat dadurch automatisch mehr Spielraum.

Was koche ich heute mit Kindern?

Mit Kindern am Tisch gilt: eine vertraute Komponente, ein wenig Neues. Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Fladenbrot sind die sichere Basis, Soße, Protein und Gemüse dürfen wechseln. Wraps, Pfannkuchen, Frikadellen und Ofenblech funktionieren bei vielen Kindern, weil sie sich selbst zusammenstellen oder aussuchen können. Lass das Kind zwischen zwei Vorschlägen wählen, das nimmt den meisten Diskussionen die Luft. Die App ist für Erwachsene ab 18 Jahren, die Entscheidung könnt ihr trotzdem gemeinsam treffen. Mehr Ideen stehen im Ratgeber Abendessen für die Familie.

Was koche ich für Gäste?

Mit Gästen gelten andere Regeln. Wähle etwas, das sich vorbereiten lässt und warten kann, etwa ein Schmorgericht, eine Lasagne oder Hähnchen aus dem Ofen, und das du schon einmal gekocht hast. Die Zeit steckst du in die Beilagen und den Tisch. Frag vorher nach Allergien und Ernährungsweisen, und plane eine Komponente, die ohne Fleisch, Gluten oder Milch funktioniert, dann muss niemand am Tisch verhandeln. Planst du das Essen schon unter der Woche, landet das Fehlende in der Einkaufsliste, und die Reste werden am Montag zu Essensboxen. Wie du sie im Vorrat führst, steht unter Meal Prep.

Die Frage ganz loswerden

Wer drei bis fünf Abendessen auf einmal plant, steht nie mehr um 17 Uhr ratlos vor dem Kühlschrank. Ein Wochenplan mit Gerichten, die die Lebensmittel in der richtigen Reihenfolge verwenden, eine gemeinsame Einkaufsliste und sanfte Erinnerungen, bevor etwas schlecht wird, nehmen dir die Entscheidung und die Verschwendung ab. Das ist es, was Cibello tut: Du fotografierst Kühlschrank und Vorrat, prüfst das Ergebnis, und die App gleicht es mit mehr als 9.000 Rezepten ab. Die 14-tägige Testphase startet ohne Karte. Wie der Plan entsteht, liest du im Ratgeber Essensplaner, und wie die Rezeptsuche funktioniert, unter Rezepte mit Zutaten, die du zu Hause hast.