Teriyaki-Lachs mit Reis
Glasierter Lachs mit süß-salziger Teriyaki-Sauce, gedämpftem Reis und Brokkoli.
Portionen: 4
Ca. 25 min
Zutaten
- 600 g Lachsfilet
- 4 EL Teriyaki-Sauce
- 3 dl Weißer Reis
- 300 g Brokkoli
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Sesam (optional)
Zubereitung
- Den Reis kochen. Den Brokkoli in den letzten 4 Minuten dämpfen oder kochen.
- Den Lachs in Öl mit der Hautseite nach unten 3–4 Minuten braten, wenden und weitere 2 Minuten braten, bis der Lachs durchgegart ist.
- Die Teriyaki-Sauce über den Lachs gießen und bei schwacher Hitze 1–2 Minuten glasieren lassen.
- Den Lachs auf dem Reis mit Brokkoli servieren, gerne mit Sesamsamen bestreuen.