Saumon teriyaki et son riz

Saumon glacé à la sauce teriyaki sucrée-salée, servi avec du riz vapeur et du brocoli.

Portions: 4

Environ 25 min

Ingrédients

• 600 g Filet de saumon
• 4 c. à s. Sauce teriyaki
• 3 dl Riz blanc
• 300 g Brocoli
• 1 c. à s. Huile de colza
• 1 c. à s. Graines de sésame (facultatif)

Préparation

1. Faites cuire le riz. Faites cuire le brocoli à la vapeur ou à l'eau pendant les 4 dernières minutes.
2. Faites dorer le saumon dans de l'huile, côté peau vers le bas, pendant 3–4 minutes, retournez-le et faites cuire 2 minutes de plus jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.
3. Versez la sauce teriyaki sur le saumon et laissez glacer à feu doux pendant 1–2 minutes.
4. Servez le saumon sur le riz avec le brocoli, saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.