Cremige Pilz-Pasta

Ein einfaches und schnelles vegetarisches Nudelgericht mit Champignons in einer reichhaltigen Sahnesauce, perfekt für den Alltag.

Portionen: 4

Ca. 30 min

Zutaten

• 400 g Pasta
• 400 g Champignons
• 1 Stk Zwiebel
• 2 Zehe Knoblauch
• 1 EL Olivenöl
• 3 dl Schlagsahne
• 1 Stk Gemüsebrühwürfel
• 10 g Petersilie (optional)
• 1 TL Salz
• 2 ml Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Champignons, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Champignons eine schöne Farbe haben und die Zwiebel weich ist. Lassen Sie die Champignons für den besten Geschmack ordentlich Farbe annehmen.
4. Die Sahne hinzugeben und den Brühwürfel hineinbröseln. Die Sauce für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropfte Pasta mit der Pilzsauce vermengen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.