Kremet soppasta
En enkel og rask vegetarisk pastarett med sjampinjong i en fyldig fløtesaus, perfekt for hverdagen.
Porsjoner: 4
Ca. 30 min
Ingredienser
- 400 g Pasta
- 400 g Sjampinjonger
- 1 stk Gul løk
- 2 båt Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 3 dl Kremfløte
- 1 stk Grønnsaksbuljongterning
- 10 g Persille (valgfritt)
- 1 ts Salt
- 2 ml Sort pepper
Slik gjør du
- Kok pastaen i henhold til anvisningene på pakken.
- Skjær sjampinjongene i skiver. Finhakk løk og hvitløk.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne eller gryte. Fres sjampinjong, løk og hvitløk til sjampinjongene har fått fin farge og løken er myk. La sjampinjongene få ordentlig med farge for best smak.
- Hell i fløten og smuldre ned buljongterningen. La sausen småkoke i cirka 5-7 minutter til den har tyknet noe.
- Smak til med salt og pepper. Bland den avrente pastaen med soppsausen. Dryss over hakket persille ved servering.