Cremet svampepasta
En enkel og hurtig vegetarisk pastaret med champignon i en fyldig flødesovs, perfekt til hverdagen.
Portioner: 4
Ca. 30 min
Ingredienser
- 400 g Pasta
- 400 g Champignoner
- 1 stk Løg
- 2 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 3 dl Piskefløde
- 1 stk Grøntsagsbouillonterning
- 10 g Persille (valgfrit)
- 1 tsk Salt
- 2 ml Sort peber
Sådan gør du
- Kog pastaen i henhold til anvisningerne på pakken.
- Skær champignonerne i skiver. Finhak løg og hvidløg.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande eller gryde. Svits champignon, løg og hvidløg, indtil champignonerne har fået en flot farve, og løgene er bløde. Lad champignonerne få rigeligt med farve for den bedste smag.
- Hæld fløden ved og smuldr bouillonterningen i. Lad sovsen simre i cirka 5-7 minutter, indtil den er tyknet en smule.
- Smag til med salt og peber. Bland den afdryppede pasta med svampesovsen. Drys med hakket persille ved servering.