Opskrifter at lave
Cremet svampepasta
Ca. 30 min
En enkel og hurtig vegetarisk pastaret med champignon i en fyldig flødesovs, perfekt til hverdagen.
Se hele opskriften
Halloumi- og sorte bønnesalat med majs
Ca. 25 min
En frisk og mættende salat med stegt halloumi, sorte bønner, majs og sprøde grøntsager. Perfekt som en lettere middag eller frokost.
Se hele opskriften
Hurtig tacokød med tortillas
Ca. 30 min
En hurtig og nem tacomiddag, som hele familien vil elske. Serveres med friske grøntsager og tortillabrød.
Se hele opskriften
Hurtig kyllingewok med nudler og teriyakisauce
Ca. 30 min
En farverig og smagfuld wok, der er klar på under 30 minutter. Perfekt når tiden er knap, men du ønsker en god og nærende middag.
Se hele opskriften
Kyllingewrap
Ca. 20 min
Blød tortilla med stegt kylling, sprød salat og cremet dressing.
Se hele opskriften
Cremet kyllingepasta med spinat
Ca. 25 min
Hurtig hverdagsfavorit: saftig kylling, hvidløg og spinat i en cremet sauce, der vendes med nykogt pasta.
Se hele opskriften
Pølse stroganoff
Ca. 25 min
Hurtig svensk klassiker med falukorv i cremet tomatsovs. Serveres med ris.
Se hele opskriften
Rejesalat med fetaost og oliven
Ca. 25 min
En mættende og frisk salat med rejer, cremet fetaost, salte oliven og sprøde grøntsager. Perfekt til en lettere middag.
Se hele opskriften
Kyllingefajitas
Ca. 30 min
Hurtige og smagfulde kyllingefajitas med sprøde grøntsager, perfekt til en sjov hverdagsmiddag, hvor alle kan samle deres egen tortilla.
Se hele opskriften
Sorte bønne-tacos med friskt tilbehør
Ca. 30 min
En hurtig og smagfuld hverdagsret, hvor sorte bønner får selskab af tacokrydderi og serveres i varme tortillabrød med sprøde grøntsager og cremet avocado. Perfekt til en enkel middag, som hele familien kan tilpasse efter egen smag.
Se hele opskriften
Halloumiburgere med avocado
Ca. 30 min
Halloumiburgere med avocado. Tilberedes med halloumi, burgerboller, avocado; mængderne er til hele opskriften.
Se hele opskriften
Pyttipanna med spejlæg
Ca. 30 min
Klassisk restemad bestående af ternet kartoffel, løg og pølse eller kød – toppet med spejlæg.
Se hele opskriften
Teriyakilaks med ris
Ca. 25 min
Glaseret laks med sødsalt teriyaki, dampede ris og broccoli.
Se hele opskriften
Vegetarisk pastagryde med kikærter og tomat
Ca. 30 min
En enkel og smagfuld vegetarisk pastagryde med kikærter og hakkede tomater. En perfekt hverdagsret, der er både mættende og lækker.
Se hele opskriften
Rød karry med kylling
Ca. 30 min
Cremet thailandsk karry med kokosmælk, rød karrypasta og grøntsager. Varmende og fuld af smag.
Se hele opskriften
Hvorfor hurtig aftensmad tit går galt
De fleste opskrifter på hurtig aftensmad forudsætter, at du har alt hjemme. I virkeligheden mangler der som regel et par ting, og så bliver 20 minutter til 50 med en tur i supermarkedet. Et andet almindeligt problem er, at alle de hurtige retter ender med at ligne hinanden: pasta, pasta, pasta. Løsningen er at lade forslagene tage udgangspunkt i det, du faktisk har, og at lade nogen anden holde styr på variationen.
Et tredje problem er beslutningen i sig selv. Når energien er brugt op, er det nemmere at bestille takeaway end at vælge mellem tyve muligheder. Derfor handler hurtig aftensmad lige så meget om at gøre valget lille som om at gøre tilberedningen kort.
Nemme retter, du næsten altid kan lave
| Ret | Tid | Bygger på |
|---|---|---|
| Pasta med det, der er i køleskabet | 15–20 min | Pasta, ost, grøntsager, evt. bacon eller kikærter |
| Omelet eller æggekage | 15 min | Æg, rester af grøntsager, ost |
| Wok med ris eller nudler | 20 min | Halve grøntsager, protein, soja |
| Tacos og wraps | 20 min | Hakkekød, bønner eller kylling, tortillas |
| Rugbrødsaften med æg og rester | 15 min | Rugbrød, æg, det der er i køleskabsdøren |
| Suppe på rodfrugter eller linser | 25–30 min | Skabet plus det, der bør bruges |
| Ovnbagt fisk med grøntsager | 25 min | Frossen fisk, kartofler, citron |
| Hurtig gryderet med kylling eller kikærter | 25–30 min | Hakkede tomater, kokosmælk, krydderier |
Det fælles for retterne er, at de tåler udskiftninger. Har du ikke kylling, går det med bønner, og mangler du peberfrugt, kan gulerod bruges. Cibello viser, hvilke ingredienser du har, og hvilke der mangler, så du hurtigt ser, om opskriften kan laves, som den er, eller skal tilpasses.
Sådan får du et forslag på under et minut
- Tag et billede af køleskabet og skabet. Appen genkender varerne og bygger dit madlager. Du gennemgår resultatet, før det gemmes.
- Spørg, hvad I skal spise, og vælg blandt forslag, der tager udgangspunkt i det, der er hjemme, og det, der bør bruges først.
- Vælg blandt de forslag, der har den højeste andel af ingredienser hjemme.
- Læg eventuelle manglende varer på indkøbslisten, så den, der kommer forbi supermarkedet, ser dem.
Forslagene tager også højde for det, der snart udløber. En hurtig aftensmad, der samtidig redder fløden med kort dato, er dobbelt så god. Læs mere om, hvordan du holder styr på bedst før-datoer, og hvordan du mindsker madspild i hverdagen.
Hold skabet klar til de pressede aftener
En hurtig aftensmad er kun hurtig, hvis grundvarerne er der. Et lille lager af pasta, ris, hakkede tomater, bønner på dåse, tun, æg, løg, hvidløg, frosne grøntsager og revet ost dækker de fleste af retterne i tabellen ovenfor. Fyld op, når noget slipper op, i stedet for at handle til én ret ad gangen.
I Cibello ligger skabsvarerne i madlageret sammen med resten, så du kan se, hvad der faktisk er tilbage, også det, du havde glemt. Scanner du kvitteringen efter indkøb, opdateres lageret uden at du skal taste noget.
Hurtig uden at blive ensformig
Den hurtige aftensmad har en tendens til at blive den samme hver gang, fordi det er trygt. Et enkelt greb er at holde selve retten og skifte én ting: proteinet, sovsen eller tilbehøret. Wokken bliver til fire forskellige aftensmåltider med kylling, rejer, tofu eller rester af flæskesteg. Omeletten skifter karakter med feta og spinat den ene dag og bacon og purløg den næste. Pastaen kan gå fra tomatsovs til cremet svampesovs uden at tage længere tid.
Cibello lærer med tiden, hvad husstanden plejer at vælge, og foreslår varianter, der ligner det, I kan lide, men bruger det, der er hjemme lige nu. Det gør, at variationen sker af sig selv, uden at nogen skal sidde og finde på.
Hurtig aftensmad til børnefamilien
Med børn skal den hurtige aftensmad ofte også være genkendelig. Tacos, pandekager, frikadeller og pasta med tomatsovs fungerer af en grund. Tricket er at variere tilbehør og protein i stedet for selve retten. Flere idéer findes i vores guide med aftensmad til børnefamilien, og vil du planlægge lidt længere frem, så se madplanen med hurtige hverdagsretter. Vil du have en liste med 25 retter sorteret efter tid, finder du den under aftensmad i hverdagen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er en hurtig aftensmad?
En hurtig aftensmad kan laves på 20–30 minutter med råvarer, du har hjemme, uden først at skulle handle.
Hvordan finder jeg en hurtig aftensmad med det, jeg har hjemme?
Registrer køleskab og skabe i Cibello ved at tage billeder af dem. Appen matcher madlageret mod opskrifter og viser retter, du kan lave nu, med det, der bør bruges først, øverst.
Kan jeg se, hvad der mangler i en opskrift?
Ja. Cibello viser, hvad der mangler i hver opskrift. Kontroller altid selv ingredienser og allergener.
Hvilke hurtige retter passer til børn?
Retter som tacos, pandekager, pasta med tomatsovs og frikadeller fungerer ofte. Varier tilbehør og protein i stedet for hele retten.
Gør hverdagens måltider lidt lettere
Tag et billede af køleskabet, få aftensmadsidéer ud fra det du allerede har, og del indkøbslisten med husstanden.
Opdateret 2026-10-11