Kasvispastapata kikherneillä ja tomaatilla

Yksinkertainen ja maukas kasvispastapata, joka sisältää kikherneitä ja tomaattimurskaa. Täydellinen arkiruoka, joka on sekä täyttävää että herkullista.

Annoksia: 4

Noin 30 min

Ainekset

• 300 g Pasta
• 380 g Kikherneet (valutettu ja huuhdeltu)
• 1 kpl Tomaattimurska (noin 400 g)
• 1 kpl Sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynsiä
• 1 kpl Kasvisliemikuutio
• 1 rkl Oliiviöljy
• 1 tl Kuivattu oregano
• 0,5 tl Suola
• 1 ml Mustapippuri

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Säästä noin 1 desilitra keitinvettä ennen kuin valutat pastan.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja anna niiden valua.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai paistinpannussa. Kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia.
4. Lisää tomaattimurska, kikherneet, liemikuutio ja oregano. Kaada joukkoon myös noin 1 desilitra pastan keitinvettä. Anna kastikkeen hautua noin 10 minuuttia. Jos kastike muuttuu liian paksuksi, lisää pastan keitinvettä.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita valutettu pasta kasviskastikkeen joukkoon. Tarjoile heti.