Wegetariański gulasz makaronowy z ciecierzycą i pomidorami
Prosty i pełen smaku wegetariański gulasz makaronowy z ciecierzycą i krojonymi pomidorami. Idealny przepis na co dzień, który jest zarówno sycący, jak i smaczny.
Porcje: 4
Około 30 min
Składniki
- 300 g Makaron
- 380 g Ciecierzyca (odsączone i opłukane)
- 1 szt. Pomidory krojone (około 400 g)
- 1 szt. Cebula
- 2 szt. ząbki czosnku
- 1 szt. Kostka bulionu warzywnego
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Suszone oregano
- 0,5 łyżeczka Sól
- 1 ml Czarny pieprz
Przygotowanie
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj około 1 DECYLITR wody z gotowania przed odcedzeniem makaronu.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Dokładnie opłucz ciecierzycę i odcedź ją.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub na patelni. Smaż cebulę i czosnek, aż zmiękną, przez około 3 minuty.
- Dodaj krojone pomidory, ciecierzycę, kostkę bulionową i oregano. Wlej również około 1 DECYLITR wody z gotowania makaronu. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10 minut. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj więcej wody z makaronu.
- Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Wymieszaj odcedzony makaron z wegetariańskim sosem. Podawaj natychmiast.