Vegetarisk pastagryte med kikerter og tomat

En enkel og smaksrik vegetarisk pastagryte med kikerter og knuste tomater. En perfekt hverdagsrett som er både mettende og god.

Porsjoner: 4

Ca. 30 min

Ingredienser

• 300 g Pasta
• 380 g Kikerter (avrent og skylt)
• 1 stk Hakkede tomater (ca. 400 g)
• 1 stk Gul løk
• 2 stk hvitløksfedd
• 1 stk Grønnsaksbuljongterning
• 1 ss Olivenolje
• 1 ts Tørket oregano
• 0,5 ts Salt
• 1 ml Sort pepper

Slik gjør du

1. Kok pastaen i henhold til anvisningene på pakken. Spar cirka 1 desiliter av kokevannet før du heller av pastaen.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skyll kikertene grundig og la dem renne av seg.
3. Varm opp olivenolje i en stor kjele eller stekepanne. Fres løk og hvitløk til de blir myke, cirka 3 minutter.
4. Tilsett knuste tomater, kikerter, buljongterning og oregano. Hell også i cirka 1 desiliter av pastaens kokevann. La sausen småkoke i cirka 10 minutter. Hvis sausen blir for tykk, tilsett mer pastavann.
5. Smak til med salt og svart pepper.
6. Bland den avrente pastaen med den vegetariske sausen. Server umiddelbart.