Lohikeitto

Lohikeitto. Valmistetaan käyttäen lohifilee, peruna, porkkana; määrät koskevat koko reseptiä.

Annoksia: 6

Noin 42 min

Ainekset

• 500 g Lohifilee
• 600 g Peruna
• 150 g Porkkana
• 100 g Sipuli
• 25 g Voi
• 900 ml Vesi
• 200 ml Kuohukerma
• 20 g Tilli
• 4 g Suola
• 1 g Mustapippuri

Valmistus

1. Kuori ja kuutioi perunat, porkkana ja sipuli.
2. Kuullota sipuli voissa 5 minuuttia.
3. Lisää vesi, perunat, porkkana ja suola, keitä 15 minuuttia.
4. Leikkaa raaka ruodoton lohi 3 cm paloiksi.
5. Lisää lohi, kerma ja pippuri, hauduta noin 7 minuuttia kunnes lohen sisus vähintään 63 °C.
6. Lisää tilli, tarjoa kuumana.