Lohikeitto – fińska zupa łososiowa

Lohikeitto – fińska zupa łososiowa. Przygotowane z: filet z łososia, ziemniak, marchewka; ilości dotyczą całego przepisu.

Porcje: 6

Około 42 min

Składniki

• 500 g Filet z łososia
• 600 g Ziemniak
• 150 g Marchewka
• 100 g Cebula
• 25 g Masło
• 900 ml Woda
• 200 ml Śmietanka kremówka
• 20 g Koperek
• 4 g Sól
• 1 g Czarny pieprz

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój ziemniaki, marchew i cebulę.
2. Smaż cebulę w maśle 5 minut.
3. Dodaj wodę, ziemniaki, marchew i sól, gotuj 15 minut.
4. Pokrój surowego łososia bez ości na 3 cm kawałki.
5. Dodaj łososia, śmietankę i pieprz, gotuj łagodnie około 7 minut do minimum 63 °C w środku.
6. Dodaj koperek, podawaj gorące.