Mustapaputacot raikkailla lisukkeilla

Nopea ja maukas arkiruoka, jossa mustapavut saavat seurakseen tacomaustetta ja tarjoillaan lämpimissä tortilloissa rapeiden kasvisten ja kermaisen avokadon kera. Täydellinen helppo illallinen, jonka koko perhe voi koota oman makunsa mukaan.

Annoksia: 4

Noin 30 min

Ainekset

• 480 g Mustapavut (valutettu ja huuhdeltu)
• 8 kpl Tortillat
• 1 kpl Sipuli
• 2 kynsi Valkosipuli
• 1 kpl Paprika
• 1 rkl Rypsiöljy
• 40 g Tacomauste
• 1 kpl Salaatti
• 2 kpl Tomaatti
• 1 kpl Kurkku
• 1 kpl Punasipuli
• 2 kpl Avokado
• 200 g Salsakastike
• 1 kpl Limetti
• 0,5 tl Suola
• 0,5 ml Mustapippuri

Valmistus

1. Hienonna keltasipuli ja valkosipulinkynnet. Suikaloi paprika.
2. Kuumenna rypsiöljy suuressa paistinpannussa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja paprikaa, kunnes ne pehmenevät, noin 3-5 minuuttia.
3. Huuhtele mustapavut huolellisesti ja lisää ne pannulle. Sekoita joukkoon tacomauste ja anna kaiken hautua yhdessä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Valmistele sillä välin lisukkeet: suikaloi salaatti, kuutioi tomaatit ja kurkku. Viipaloi punasipuli ohuesti. Kuutioi avokado.
5. Lämmitä tortillat pakkauksen ohjeen mukaan, esimerkiksi mikroaaltouunissa tai kuivalla paistinpannulla.
6. Tarjoile paputäyte lämpimien tortillojen kera tuoreiden kasvisten, avokadon, salsan ja limelohkon kanssa.