Tacos z czarną fasolą i świeżymi dodatkami
Szybkie i pełne smaku danie codzienne, w którym czarna fasola z przyprawą taco serwowana jest w ciepłych tortillach z chrupiącymi warzywami i kremowym awokado. Idealne na prosty obiad, który każdy członek rodziny może skomponować według własnego gustu.
Porcje: 4
Około 30 min
Składniki
- 480 g Czarna fasola (odsączone i opłukane)
- 8 szt. Tortille
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbek Czosnek
- 1 szt. Papryka
- 1 łyżka Olej rzepakowy
- 40 g Przyprawa do tacos
- 1 szt. Sałata
- 2 szt. Pomidor
- 1 szt. Ogórek
- 1 szt. Czerwona cebula
- 2 szt. Awokado
- 200 g Salsa
- 1 szt. Limonka
- 0,5 łyżeczka Sól
- 0,5 ml Czarny pieprz
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Paprykę pokrój w paski.
- Rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni. Smaż cebulę, czosnek i paprykę, aż zmiękną, przez około 3-5 minut.
- Dokładnie wypłucz czarną fasolę i dodaj ją na patelnię. Wymieszaj z przyprawą taco i duś całość przez około 5 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
- W międzyczasie przygotuj dodatki: poszatkuj sałatę, pokrój w kostkę pomidory i ogórka. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki. Awokado pokrój w kostkę.
- Podgrzej tortille zgodnie z instrukcją na opakowaniu, na przykład w kuchence mikrofalowej lub na suchej patelni.
- Podawaj farsz z fasoli w ciepłych tortillach ze świeżymi warzywami, awokado, salsą i cząstką limonki.