Saumon au four, aneth et pommes de terre

Saumon au four, aneth et pommes de terre. À préparer avec filet de saumon, huile d'olive, aneth ; les quantités sont celles de la recette entière.

Portions: 4

Environ 60 min

Ingrédients

• 700 g Filet de saumon
• 20 g Huile d'olive
• 15 g Aneth
• 4 g Sel
• 1 g Poivre noir
• 800 g Pomme de terre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C, chaleur traditionnelle.
2. Épluchez et coupez en morceaux réguliers : pomme de terre.
3. Couvrez pomme de terre d'eau dans une casserole. Faites cuire doucement 20 minutes jusqu'à tendreté, puis égouttez.
4. Placez les filets sans arêtes dans un plat, ajoutez huile, aneth, sel et poivre. Cuisez à 180 °C environ 15–25 minutes jusqu'à au moins 63 °C au point le plus épais. Servez aussitôt.
5. Servez avec pomme de terre.