Ugnsbakad lax med dill och potatis

Ugnsbakad lax med dill och potatis. Tillagas med laxfilé, olivolja, dill (färsk); mängderna i listan gäller hela receptet.

Portioner: 4

Ca. 60 min

Ingredienser

• 700 g Laxfilé
• 20 g Olivolja
• 15 g Dill (färsk)
• 4 g Salt
• 1 g Svartpeppar
• 800 g Potatis

Gör så här

1. Värm ugnen till 180 °C, över- och undervärme.
2. Skala och skär i jämnstora bitar: potatis.
3. Täck potatis med vatten i en kastrull. Koka försiktigt i 20 minuter, tills mjukt; häll av.
4. Lägg den benfria fiskfilén i en form och fördela olja, dill, salt och peppar över. Tillaga i 180 °C i cirka 15–25 minuter tills minst 63 °C uppmätts i tjockaste delen. Servera genast.
5. Servera med potatis.