Ovnbagt laks med dild og kartofler

Ovnbagt laks med dild og kartofler. Tilberedes med laksefilet, olivenolie, dild; mængderne er til hele opskriften.

Portioner: 4

Ca. 60 min

Ingredienser

• 700 g Laksefilet
• 20 g Olivenolie
• 15 g Dild
• 4 g Salt
• 1 g Sort peber
• 800 g Kartoffel

Sådan gør du

1. Varm ovnen til 180 °C, over- og undervarme.
2. Skræl og skær i ensartede stykker: kartoffel.
3. Dæk kartoffel med vand i en gryde. Kog forsigtigt i 20 minutter, til det er mørt; hæld vandet fra.
4. Læg fiskefileter uden ben i et fad med olie, dild, salt og peber. Bag ved 180 °C cirka 15–25 minutter, til der måles mindst 63 °C i den tykkeste del. Servér straks.
5. Servér med kartoffel.