Pasta con salsa de carne picada
Pasta con salsa de carne picada. Se prepara con carne picada de ternera, cebolla, ajo; las cantidades corresponden a la receta completa.
Raciones: 4
Aprox. 55 min
Ingredientes
- 500 g Carne picada de ternera
- 150 g Cebolla
- 8 g Ajo
- 100 g Zanahoria
- 800 g Tomate triturado en lata
- 30 g Concentrado de tomate
- 2 g Orégano seco
- 320 g Pasta seca
- 15 g Aceite de oliva
- 100 ml Agua
- 3 g Sal
- 1 g Pimienta negra
Preparación
- Lava, limpia y pica fino: cebolla, ajo.
- Ralla fino: zanahoria.
- Sofríe cebolla, ajo con aceite de oliva a fuego medio durante 5 minutos, removiendo sin quemar.
- Dora carne picada de ternera, deshaciendo grumos y removiendo. Comprueba al menos 72 °C en la carne picada antes de servir.
- Añade zanahoria, tomate triturado en lata, concentrado de tomate, orégano seco, agua. Cuece tapado a fuego suave 25 minutos hasta que esté tierno. Remueve y añade agua si hace falta para que no se seque.
- Cuece pasta seca en agua según el envase hasta que esté al punto. Escurre y sirve con la salsa.
- Sazona con sal, pimienta negra.