Pasta med kjøttsaus

Pasta med kjøttsaus. Lages med karbonadedeig, gul løk, hvitløk; mengdene gjelder hele oppskriften.

Porsjoner: 4

Ca. 55 min

Ingredienser

• 500 g Karbonadedeig
• 150 g Gul løk
• 8 g Hvitløk
• 100 g Gulrot
• 800 g Hakkede tomater
• 30 g Tomatpuré
• 2 g Tørket oregano
• 320 g Pasta
• 15 g Olivenolje
• 100 ml Vann
• 3 g Salt
• 1 g Sort pepper

Slik gjør du

1. Skyll, rens og finhakk: gul løk, hvitløk.
2. Finriv gulrot.
3. Fres gul løk, hvitløk i olivenolje på middels varme i 5 minutter; rør uten å svi.
4. Brun karbonadedeig, del klumper og rør. Kontroller minst 72 °C i kjøttdeigen før servering.
5. Tilsett gulrot, hakkede tomater, tomatpuré, tørket oregano, vann. La småkoke under lokk i 25 minutter til mørt. Rør og tilsett vann ved behov, så det ikke koker tørt.
6. Kok pasta i vann etter pakken til passe mørt. Hell av og server med sausen.
7. Smak til med salt, sort pepper.