Pasta med kødsauce

Pasta med kødsauce. Tilberedes med hakket oksekød, løg, hvidløg; mængderne er til hele opskriften.

Portioner: 4

Ca. 55 min

Ingredienser

• 500 g Hakket oksekød
• 150 g Løg
• 8 g Hvidløg
• 100 g Gulerod
• 800 g Hakkede tomater
• 30 g Tomatpuré
• 2 g Tørret oregano
• 320 g Pasta
• 15 g Olivenolie
• 100 ml Vand
• 3 g Salt
• 1 g Sort peber

Sådan gør du

1. Skyl, rens og hak fint: løg, hvidløg.
2. Riv gulerod fint.
3. Svits løg, hvidløg i olivenolie ved middel varme i 5 minutter; rør uden at brænde på.
4. Brun hakket oksekød, del klumper og rør. Kontrollér mindst 72 °C i farsen før servering.
5. Tilsæt gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, tørret oregano, vand. Lad simre under låg i 25 minutter, til det er mørt. Rør og tilsæt vand ved behov, så det ikke koger tørt.
6. Kog pasta i vand efter emballagen til passende mørhed. Hæld vandet fra og servér med saucen.
7. Smag til med salt, sort peber.