Massa com molho de carne picada

Massa com molho de carne picada. Preparado com carne de vaca picada, cebola, alho; as quantidades são para a receita inteira.

Doses: 4

Cerca de 55 min

Ingredientes

• 500 g Carne de vaca picada
• 150 g Cebola
• 8 g Alho
• 100 g Cenoura
• 800 g Tomate picado em lata
• 30 g Concentrado de tomate
• 2 g Orégãos secos
• 320 g Massa seca
• 15 g Azeite
• 100 ml Água
• 3 g Sal
• 1 g Pimenta preta

Preparação

1. Lave, arranje e pique finamente: cebola, alho.
2. Rale finamente: cenoura.
3. Refogue cebola, alho em azeite em lume médio durante 5 minutos, mexendo sem deixar queimar.
4. Aloure carne de vaca picada, desfazendo grumos e mexendo. Verifique pelo menos 72 °C na carne picada antes de servir.
5. Junte cenoura, tomate picado em lata, concentrado de tomate, orégãos secos, água. Cozinhe tapado em lume brando durante 25 minutos até ficar tenro. Mexa e acrescente água se necessário para não secar.
6. Coza massa seca em água conforme a embalagem. Escorra e sirva com o molho.
7. Tempere com sal, pimenta preta.