Szybki stir-fry z kurczakiem, makaronem i sosem teriyaki
Kolorowe i pełne smaku danie typu stir-fry, które jest gotowe w mniej niż 30 minut. Idealne, gdy masz mało czasu, a chcesz zjeść smaczny i pożywny obiad.
Porcje: 4
Około 30 min
Składniki
- 500 g Pierś z kurczaka
- 250 g Makaron jajeczny
- 1 szt. Papryka
- 2 szt. Marchewka
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbek Czosnek
- 20 g Imbir
- 2 łyżka Olej rzepakowy
- 4 łyżka Sos teriyaki
- 2 łyżka Sos sojowy
- 1 łyżka Sezam (opcjonalnie)
- 0,5 łyżeczka Sól
- 1 ml Czarny pieprz
Przygotowanie
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu się.
- Pokrój filet z kurczaka w paski. Paprykę, marchew i cebulę również pokrój w paski. Czosnek posiekaj drobno, a imbir zetrzyj na tarce.
- Rozgrzej olej rzepakowy w dużym woku lub na patelni na dużym ogniu. Smaż kurczaka partiami, aż będzie gotowy i ładnie zarumieniony. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
- W razie potrzeby dodaj więcej oleju rzepakowego. Wrzuć na patelnię cebulę, marchew i paprykę. Smaż metodą stir-fry przez 3-4 minuty, aż warzywa zaczną mięknąć, ale nadal będą lekko chrupiące.
- Dodaj czosnek i imbir. Smaż przez kolejną 1 minutę, aż poczujesz aromatyczny zapach.
- Włóż kurczaka z powrotem na patelnię. Dodaj sos teriyaki i sos sojowy. Dobrze wymieszaj i podgrzej całość.
- Dodaj ugotowany makaron do woka. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem i warzywami. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Podawaj stir-fry od razu, najlepiej posypane ziarnami sezamu.