Wok rápido de frango com macarrão e molho teriyaki
Um wok colorido e saboroso que fica pronto em menos de 30 minutos. Perfeito para quando o tempo é escasso, mas você deseja um jantar delicioso e nutritivo.
Doses: 4
Cerca de 30 min
Ingredientes
- 500 g Peito de frango
- 250 g Noodles de ovo
- 1 un Pimento
- 2 un Cenoura
- 1 un Cebola
- 2 dente Alho
- 20 g Gengibre
- 2 c. sopa Óleo de colza
- 4 c. sopa Molho teriyaki
- 2 c. sopa Molho de soja
- 1 c. sopa Sementes de sésamo (opcional)
- 0,5 c. chá Sal
- 1 ml Pimenta preta
Preparação
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra a água e enxágue com água fria para evitar que grudem.
- Corte o peito de frango em tiras. Corte o pimentão, a cenoura e a cebola em tiras. Pique finamente o alho e rale o gengibre.
- Aqueça o óleo de canola em uma wok grande ou frigideira em fogo alto. Frite o frango em etapas até que esteja cozido e com uma cor bonita. Retire o frango e reserve.
- Adicione mais óleo de canola, se necessário. Coloque a cebola, a cenoura e o pimentão na frigideira. Refogue por 3-4 minutos até que os vegetais comecem a amaciar, mas ainda estejam crocantes.
- Adicione o alho e o gengibre. Refogue por mais 1 minuto até que fiquem aromáticos.
- Coloque o frango de volta na frigideira. Adicione o molho teriyaki e o molho de soja. Misture bem e deixe tudo aquecer.
- Incorpore o macarrão cozido ao wok. Misture delicadamente para que o macarrão seja envolvido pelo molho e pelos vegetais. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva o wok imediatamente, de preferência coberto com sementes de gergelim.