Wok rápido de pollo con fideos y salsa teriyaki
Un wok colorido y sabroso que está listo en menos de 30 minutos. Perfecto cuando el tiempo es escaso pero quieres una cena rica y nutritiva.
Raciones: 4
Aprox. 30 min
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo
- 250 g Fideos al huevo
- 1 ud Pimiento
- 2 ud Zanahoria
- 1 ud Cebolla
- 2 diente Ajo
- 20 g Jengibre
- 2 cda Aceite de colza
- 4 cda Salsa teriyaki
- 2 cda Salsa de soja
- 1 cda Semillas de sésamo (opcional)
- 0,5 cdta Sal
- 1 ml Pimienta negra
Preparación
- Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre el agua y enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen.
- Corta la pechuga de pollo en tiras. Corta en tiras el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Pica finamente el ajo y ralla el jengibre.
- Calienta aceite de colza en un wok grande o sartén a fuego alto. Saltea el pollo por tandas hasta que esté bien cocido y tenga un buen color. Retira el pollo y resérvalo.
- Añade más aceite de colza si es necesario. Incorpora la cebolla, la zanahoria y el pimiento a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse pero aún mantengan algo de textura.
- Añade el ajo y el jengibre. Saltea durante 1 minuto adicional hasta que desprenda aroma.
- Regresa el pollo a la sartén. Añade la salsa teriyaki y la salsa de soja. Mezcla bien y deja que todo se caliente.
- Incorpora los fideos cocidos al wok. Mezcla con cuidado para que los fideos se cubran con la salsa y las verduras. Ajusta el punto de sal y pimienta negra.
- Sirve el wok inmediatamente, preferiblemente decorado con semillas de sésamo.