Rask kyllingwok med nudler og teriyakisaus

En fargerik og smaksrik wok som er klar på under 30 minutter. Perfekt når tiden er knapp, men du ønsker en god og næringsrik middag.

Porsjoner: 4

Ca. 30 min

Ingredienser

• 500 g Kyllingfilet
• 250 g Eggnudler
• 1 stk Paprika
• 2 stk Gulrot
• 1 stk Gul løk
• 2 båt Hvitløk
• 20 g Ingefær
• 2 ss Rapsolje
• 4 ss Teriyakisaus
• 2 ss Soyasaus
• 1 ss Sesamfrø (valgfritt)
• 0,5 ts Salt
• 1 ml Sort pepper

Slik gjør du

1. Kok nudlene i henhold til anvisningene på pakken. Hell av vannet og skyll dem i kaldt vann for å hindre at de klistrer seg sammen.
2. Strimle kyllingfileten. Strimle paprika, gulrot og løk. Finhakk hvitløk og riv ingefær.
3. Varm opp rapsolje i en stor wokpanne eller stekepanne på høy varme. Stek kyllingen i omganger til den er gjennomstekt og har fått fin farge. Ta ut kyllingen og legg den til side.
4. Tilsett mer rapsolje om nødvendig. Legg løk, gulrot og paprika i pannen. Wok i 3-4 minutter til grønnsakene begynner å mykne, men fortsatt har litt tyggemotstand.
5. Tilsett hvitløk og ingefær. Wok i ytterligere 1 minutt til det dufter aromatisk.
6. Legg kyllingen tilbake i pannen. Tilsett teriyakisaus og soyasaus. Bland godt og la alt bli varmt.
7. Vend inn de kokte nudlene i woken. Bland forsiktig slik at nudlene dekkes av sausen og grønnsakene. Smak til med salt og svart pepper.
8. Server woken umiddelbart, gjerne toppet med sesamfrø.