Wok veloce di pollo con noodles e salsa teriyaki
Un wok colorato e saporito pronto in meno di 30 minuti. Perfetto quando il tempo è poco ma desideri una cena gustosa e nutriente.
Porzioni: 4
Circa 30 min
Ingredienti
- 500 g Petto di pollo
- 250 g Noodles all'uovo
- 1 pz Peperone
- 2 pz Carota
- 1 pz Cipolla
- 2 spicchio Aglio
- 20 g Zenzero
- 2 cucchiaio Olio di colza
- 4 cucchiaio Salsa teriyaki
- 2 cucchiaio Salsa di soia
- 1 cucchiaio Semi di sesamo (facoltativo)
- 0,5 cucchiaino Sale
- 1 ml Pepe nero
Preparazione
- Cuoci i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola l'acqua e sciacquali con acqua fredda per evitare che si attacchino.
- Taglia il petto di pollo a striscioline. Taglia a striscioline anche il peperone, la carota e la cipolla. Tritare finemente l'aglio e grattugiare lo zenzero.
- Scalda l'olio di colza in un wok grande o in una padella capiente a fuoco alto. Rosola il pollo in più riprese finché non è ben cotto e dorato. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
- Aggiungi altro olio di colza se necessario. Metti la cipolla, la carota e il peperone nella padella. Salta in padella per 3-4 minuti finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi ma rimangono ancora leggermente croccanti.
- Aggiungi l'aglio e lo zenzero. Salta in padella per un altro 1 minuto finché non sprigionano il loro aroma.
- Rimetti il pollo nella padella. Aggiungi la salsa teriyaki e la salsa di soia. Mescola bene e lascia scaldare il tutto.
- Unisci i noodles cotti nel wok. Mescola delicatamente in modo che i noodles siano ben ricoperti dalla salsa e dalle verdure. Regola di sale e pepe nero.
- Servi il wok immediatamente, preferibilmente guarnito con semi di sesamo.