Fajitas di pollo
Fajitas di pollo veloci e saporite con verdure croccanti, perfette per una cena infrasettimanale divertente dove ognuno può comporre la propria tortilla.
Porzioni: 4
Circa 30 min
Ingredienti
- 600 g Coscia di pollo
- 2 pz Peperone
- 1 pz Cipolla
- 8 pz Tortilla di grano
- 30 g Spezie per taco
- 200 g Salsa messicana
- 1 cucchiaio Olio di colza
- 1 pz Lime
- 0,5 cucchiaino Sale
- 1 ml Pepe nero
Preparazione
- Tagliare le sovracosce di pollo a striscioline sottili. Sbucciare e affettare la cipolla. Rimuovere i semi dai peperoni e tagliarli a striscioline.
- Scaldare l'olio di colza in una padella capiente. Cuocere il pollo a fuoco medio-alto finché non è ben cotto e non più rosa al centro, per circa 5-7 minuti. Condire con sale e pepe nero. Trasferire il pollo su un piatto.
- Aggiungere la cipolla e i peperoni nella stessa padella. Cuocere per circa 5 minuti finché le verdure non si saranno ammorbidite ma risulteranno ancora leggermente croccanti.
- Rimettere il pollo nella padella con le verdure. Cospargere con il mix di spezie per tacos e mescolare bene affinché le spezie si amalgamino perfettamente con il pollo e le verdure.
- Scaldare le tortillas seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando il forno a microonde o una padella asciutta.
- Servire il composto di pollo e verdure con tortillas calde, salsa e spicchi di lime da spremere sopra.