Kyllingfajitas
Raske og smakfulle kyllingfajitas med sprø grønnsaker, perfekt for en morsom hverdagsmiddag hvor alle kan sette sammen sin egen tortilla.
Porsjoner: 4
Ca. 30 min
Ingredienser
- 600 g Kyllinglår
- 2 stk Paprika
- 1 stk Gul løk
- 8 stk Tortillalefser
- 30 g Tacokrydder
- 200 g Salsa
- 1 ss Rapsolje
- 1 stk Lime
- 0,5 ts Salt
- 1 ml Sort pepper
Slik gjør du
- Strimle kyllinglårfileten i tynne skiver. Skrell og strimle løken. Fjern frøene og strimle paprikaene.
- Varm opp rapsolje i en stor stekepanne. Stek kyllingen på middels høy varme til den er gjennomstekt og ikke lenger rosa i midten, cirka 5-7 minutter. Krydre med salt og svart pepper. Flytt kyllingen over på en tallerken.
- Tilsett løk og paprika i samme stekepanne. Stek i cirka 5 minutter til grønnsakene har myknet, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Legg kyllingen tilbake i pannen med grønnsakene. Dryss over tacokrydder og rør om slik at krydderet blander seg godt med kyllingen og grønnsakene.
- Varm tortillalefsene i henhold til anvisningene på pakken, enten i mikrobølgeovn eller i en tørr stekepanne.
- Server kylling- og grønnsaksblandingen med varme tortillalefser, salsa og limebåter til å presse over.