Salada de camarão com queijo feta e azeitonas

Uma salada nutritiva e fresca com camarões, queijo feta cremoso, azeitonas salgadas e vegetais crocantes. Perfeita para um jantar leve.

Doses: 4

Cerca de 25 min

Ingredientes

• 400 g Camarões
• 1 un Alface
• 3 un Tomate
• 0,5 un Pepino
• 1 un Cebola roxa
• 150 g Queijo feta
• 100 g Azeitonas
• 3 c. sopa Azeite
• 0,5 un Limão
• 0,5 c. chá Sal
• 1 ml Pimenta preta

Preparação

1. Lave e corte a alface em tiras. Corte os tomates e o pepino em pedaços. Descasque e corte a cebola roxa em fatias finas.
2. Misture a alface, o tomate, o pepino, a cebola roxa e as azeitonas numa taça grande.
3. Esfarele o queijo feta sobre a salada.
4. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite. Salteie os camarões durante 2-3 minutos até estarem bem quentes, totalmente rosados e opacos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta preta.
5. Misture azeite, sumo de meio limão, sal e pimenta preta para fazer um molho simples. Regue a salada com o molho.
6. Finalize a salada com os camarões acabados de saltear e sirva imediatamente.